TRUFITURISMO

Las trufas es un codiciado hongo que crece de forma subterránea, presenta una relación simbiótica micorrícica con árboles, como los castaños, nogales y especialmente las encinas o los robles, que se caracteriza por su color negro y su potente sabor. Su recogida se realiza de forma espectacular con perros adiestrados para encontrarlas. En la sierra de Lóquiz y de la Valdorba se pueden ver recorriendo sus entrañas a perros en buscas del preciado alimento.

¿Quieres conocer más acerca de la trufa? Si quieres saber más sobre la trufa te recomendamos la visita al Museo de la Trufa de Metaten, ahí podrás aprender las características y el mercado del tan increíble fruto. Una vez conocidas la teoría, se pasa a la práctica dependiendo en que temporada se visite el museo:

  • Paseos guiados por las truferas del valle de Allín (todo el año).
  • Exhibición de adiestramiento de perros.
  • Caza o recogida de trufa en plantación (en temporada)
  • Degustación de productos trufados (todo el año)
  • Ruta trufera: visita guiada al museo, paseo por las truferas de la Sierra de Lóquiz junto por expertos truficultores y búsqueda de la trufa con un perro adiestrado, en una de las truferas del entorno.